【高端民宿26間客房】

一、工作職責

（一）服務接待與餐中服務

1.以熱情、專業的態度迎接客人，根據酒店標準流程為客人提供領位、拉椅、遞巾、呈遞菜單等服務，主動介紹當日特色菜品、酒水及優惠活動，協助客人完成點餐。

2.嚴格按照酒店餐飲服務規范進行上菜、分菜、斟酒、更換骨碟等操作，精準把控上菜節奏，及時滿足客人在就餐過程中的各類需求，如添加茶水、更換餐具、調整座位等。

3.時刻關注客人用餐狀態，及時處理客人投訴與特殊需求，無法當場解決的問題，需迅速上報領班或主管，確保客人獲得良好用餐體驗。

（二）餐前餐后工作

1.餐前完成餐廳環境衛生清潔，包括臺面、地面、備餐間等區域，按照酒店標準規范布置餐桌，準備充足的餐具、酒水、調味品等物資，檢查音響、燈光、空調等設備運行情況。

2.餐后及時清理餐桌，分類回收臟餐具、剩余食品及雜物，將餐具送至指定區域清洗消毒；補充餐桌及服務臺用品，恢復餐廳整潔有序的狀態，為后續服務做好準備。

（三）協作與其他事務

1.積極與廚房、收銀、傳菜等部門溝通協作，確保出餐效率與菜品質量，及時反饋客人對菜品的意見和建議。

2.參加酒店組織的各類培訓、會議及活動，學習新的服務技能與菜品知識，提升個人業務水平；嚴格遵守酒店各項規章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他臨時性任務。

二、招聘要求

（一）基本條件

1.年齡在18-35周歲，身體健康，持有有效健康證明，符合餐飲服務行業健康標準。

2.學歷要求高中/中專及以上學歷，部分高端酒店可放寬至大專及以上學歷。

（二）外在形象

1.形象氣質佳，五官端正，舉止優雅，具有良好的職業形象。

2.女性身高一般要求160cm及以上，男性身高170cm及以上，體態勻稱，著裝整潔得體，符合酒店儀容儀表規范。

（三）工作經驗與技能

1.有1年及以上酒店餐廳服務工作經驗者優先，熟悉酒店餐飲服務流程和服務標準。

2.熟練掌握擺臺、折花、斟酒、上菜、分菜等專業服務技能，具備一定的餐飲服務實操能力。

3.具備良好的語言表達能力，普通話標準流利；在涉外酒店工作者，需具備一定的英語聽說能力，能夠與外籍客人進行基本交流。

4.能熟練操作酒店點餐系統、收銀設備及常用辦公軟件。

（四）個人素質

1.具有強烈的服務意識和責任感，工作熱情主動，能夠為客人提供細致周到的服務。

2.具備較強的應變能力和問題解決能力，能妥善處理餐廳突發狀況及客人投訴。

3.性格開朗，團隊協作意識強，能與同事和諧相處，共同完成餐廳服務工作；能適應倒班、節假日加班及高強度工作。