崗位職責(zé)】
1.負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行餐飲管理計(jì)劃，確保食品安全、成本控制和顧客滿意度。
2.監(jiān)督后廚和前廳的日常運(yùn)營(yíng)，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
3.定期檢查食材采購(gòu)和庫(kù)存管理，優(yōu)化供應(yīng)鏈以降低成本。
4.組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能和服務(wù)水平。
5.分析餐飲數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議，提高餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。
【任職要求】
1.具備1-3年及以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有中餐廳或西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.熟悉餐飲流程，了解食品安全管理知識(shí)，持有健康證和食品安全管理師證者優(yōu)先。
3.熟練操作辦公軟件，具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
4.有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠處理突發(fā)情況。
5.適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具有較強(qiáng)的壓力承受能力。